麻辣龙虾泡饭的做法

1、大米洗净浸泡20分钟，沥干水分放入油锅，炸至金黄盛出备用

2、小龙虾刷净焯水，捞出放凉后去壳去虾线，虾黄虾肉分碗摆放，备用。

3、热锅冷油，下姜蒜末、洋葱丝、剁椒末、虾头黄，炒香。

4、加入莴笋丁、豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀，放龙虾肉炒入味后倒入炸香的米饭，加适量水、盐、糖、辣椒油，中大火炖煮至熟烂

5、盛出，吃

6、太美味了