怎么打好蛋白霜

1、打开三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。注意，蛋黄里可以有蛋清，可蛋清里不能有蛋黄！

2、在蛋清里加入一勺糖，使用打蛋器在里面不停搅拌，直至蛋清里布满了泡，再次加入一勺糖。

3、继续搅拌，如果蛋白白了一个度，再加入一勺糖。在此过程中，蛋清应越打越稠，越打越白。

4、按照上面的方法，继续做，最后用打蛋器劳一点上来，如果不会掉，那你就成功了！