桂花栗子羹的做法

1、板栗洗净，用刀剁十字小口。将板栗加盐煮5分钟，关火，盖上盖闷着。

2、大约45度左右时，趁热剥离皮壳很容易的！舀几个出来剥，其余仍泡在热水里。洗净剥好的栗子。

3、把淀粉兑水准备好待用！没有藕粉，用的是玉米淀粉

4、栗子加水，加糖，煮至软糯。

5、勾入淀粉水！分次加入成可流动稀糊状。

6、按自己的口味，加入桂花蜜，撒上干桂花、花生碎，开吃！