软炸椒盐里脊

1、猪里脊条200克、花椒20粒、八角2克、葱丝20克、姜丝15克、盐3克、味精1克、黄酒15克、鸡蛋2枚、面粉30克、淀粉20克、花椒盐10克；炸制花生油250ml，大约耗油20克。

3、切好放入拌盆中。

5、盐拌匀..

7、味精拌匀，腌制30分钟备用。

10、里脊肉腌制30分钟后捡出，其它腌料不要。

12、油锅烧热。

14、把里脊肉下入油锅中用文火炸5成熟捞出，然后，把油锅烧制六七成热，再次下入里脊肉。