葡萄酒的发酵机制是如何的

1、将葡萄用清水洗干净，然后放到盐水中泡几分钟

2、葡萄晒干后与冰糖以3：1混合，放到玻璃瓶中搅拌（注意不要将瓶子装满，留有一定空间），最后将瓶子封闭好放到阴凉通风处。

3、2个月后，将瓶子中的残渣过滤掉，就可以直接喝了！