虫草花乌鸡汤的做法和功效

1、乌鸡、姜、大枣、虫草花用水洗净备用。

2、乌鸡切大块，泡水里1小时，半小时换一次水。

3、锅中加水煮开，放入乌鸡块，焯水捞出备用。

4、锅里放水，加虫草花，红枣，拍碎的姜块、枸杞，大火烧开，撇浮沫。小火炖1至1.5个小时。

5、煮好的鸡汤，用勺子撇去浮油，加入盐调味即可盛入碗中。