怎样调美味的肉包子馅

1、把白菜猪肉都切成末，放入盆中。

2、加入碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。

3、调馅时先打个鸡蛋。

4、把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏数个摺包好。

5、把包好的包子先放一刻钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。