1、香干、猪肉
2、香干清洗干净切段备用
3、肥瘦相间猪肉切片备用
4、芹菜清洗干净切段备用
5、大蒜去皮切碎，辣椒切圈备用
6、锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起
7、芹菜捞起放入冷水中
8、锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。再放入瘦肉翻炒片刻
9、倒入辣椒中小火翻炒
10、倒入香干
11、倒入蒜末
12、翻炒均匀
13、加一勺蚝油
14、一勺生抽
15、一勺料酒
16、1/2小茶匙盐翻炒均匀
17、再加少许的热水焖煮三分钟
18、最后再放入芹菜
19、1/2小茶匙味精
20、翻炒均匀即可关火
21、成品图一
22、成品图二
