如何制作素鸡腿？

1、首先，100克温牛奶加上3克酵母粉，两个鸡蛋，20克白糖，搅拌均匀，倒入300克高筋面粉，搅成絮状，。

2、再放20克玉米油，和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状，放到砧板上揉搓排气，再搓成长条，切成等分量的剂子，整理成圆形后擀成椭圆形，将面卷起后裹上火腿肠卷起来，上下两头捏紧。

3、盖上保鲜膜再次醒发30分钟，油温五成热放入锅中小火慢炸至金黄，即可食用。