1、青菜，洗净切碎。因为家里有小孩，所以虽然是小青菜，也切得比较碎。
2、准备南瓜泥，我是昨日做完南瓜饼剩下的。做南瓜泥很简单，去皮切块上锅蒸熟透，或者用微波炉叮一下就可以，越透越好，这样就可以直接用勺子碾成泥，不用料理机也可以了。
3、加适量面粉和成半干的面团。面粉用量根据你的南瓜泥的量和干湿度来决定。
4、下少油先把青菜稍稍翻炒下。
5、加水和盐。水这里我用了两小碗。因为有小孩吃，青菜没有另外起锅，直接加水了，煮烂点不要紧。
6、不用等水开，直接可以下疙瘩，用勺子挖起下入水中定型即可。不要太大块。
7、水开后稍稍煮会，疙瘩熟透就可以了。不要做太大块很快就熟的。青菜也不会煮太烂。南瓜很甜，除了盐，其他调料基本不需要加了。
