鸡蛋变蛋怎样才能做出金黄色来

1、油稍微多些，等到油温有70-80度左右（看油在不停的翻动，上面有要冒烟的时候）

2、把搅好的蛋液慢慢的像流水的方式倒入油中，稍微多等二三十秒钟，待到蛋液完全定型了，再翻炒

3、用锅铲往前推蛋花，让蛋液不要聚在一起

4、金黄色取决于翻炒的时间，翻炒时慢些就好