口角炎是儿童期经常得的一种病，就是俗称的“嘴角烂了”。以冬春季多见，主要症状是嘴角开裂，伴有出血、疼痛、红肿等，严重的会发生糜烂，吃饭、说话都不方便。虽说不是什么大病，一旦细菌侵入，可能会导致更严重的问题，家长不可忽视了这类小疾病，应做好预防，并尽早治疗。
2、其二，缺乏核黄素。核黄素即维生素B2，是人体细弯挖峒擘胞中促进氧化还原的重要物质之一。人体如果缺乏核黄素，会出现口角炎、唇炎、舌炎、黏膜皮肤干燥等情况。冬春季节，宝宝摄入的绿叶蔬菜不足，容易造成核黄素缺乏。
4、其四，宝宝有吮手指、咬铅笔等不良习惯，刺激唾液腺分泌唾液。过多的唾液从口角溢出，也会使口角温暖潮湿，白色念珠菌等最适宜在这样的环境中生长繁殖，从而发生霉菌性口角炎。
2、合理的烹调方法。如淘米时，淘洗次数不要太多，不要用手揉搓米粒；蔬菜先洗后切、切后尽快急火快炒，不要再泡在水里；熬米粥、煮豆类时尽量不放碱等，这样可以避免核黄素的破坏与丢失。
