元宝馒头的做法

1、南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥。

2、加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团，密封发酵至1.5倍大。

3、发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。将发酵好的面团搓成长条，用刀切成段，分成若干小剂子。

4、取一个面段，按三分之一的比例把左右两端按扁。注意不要按的太薄。

5、然后用左右手将面段两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧，元宝就做好了

6、将所有面段都做成元宝形状，凉水入锅，大火烧开，转小火蒸15分钟，3分钟后开盖即可