榴莲里面除开肉，还有皈寿凿几白色的东西是可以吃的。
榴莲炖鸡的做法：
需要提前准备的材料：榴莲瓤 250克、老母鸡 500克、山核桃 25克、枣(干) 20克、枸杞子 3克、榴莲核 30克、黄酒 2茶匙、姜 3片、水 1500毫升、食盐 5克。
步骤：
1、准备食材，榴莲瓤250克，榴莲核30克，老母鸡500克洗净，拔净细小鸡毛，鸡里脊的杂物去掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。
3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。
5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
9、榴莲炖鸡成品图。
