1、取适量的面粉，加入酵母粉，再加适量的白糖，促进发酵，打入一个鸡蛋，加少量的植物油，再分次少量加入温水，搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方醒发至两倍大
2、准备适量的豆沙馅，用手团成小圆球，备用
3、醒发好的面粉放在案板上揉搓排气，搓成长条，分成8个大小均匀的面剂，擀成皮
4、包入豆沙馅，收口，捏紧，整理成豆沙包的形状，然后用擀面杖擀成牛舌状
5、在擀成牛舌装的豆沙包的一侧，用刀轻轻的划上一道道的小口子，然后翻过来，从一端卷起，再做成一个圈的形状就可以了
6、放在蒸锅内进行二次醒发，然后，直接用冷水上锅蒸25分钟，闷5分钟再揭盖，豆沙馒头圈就做好啦
