1、就温水和点面，可以自己买饺子皮哦，这个我和了大概1斤多的面。剩下可以擀面条，和完盖上盖子醒一会
2、肉馅中加入花生油，要多一点油，酸菜多一点油才好吃。放入葱姜末，十三香，蚝油，生抽，鸡精，盐（盐别太多因为酸菜是腌渍的有一点咸）香油，加一点点水用力一个方向搅匀。
3、酸菜切好洗净，挤干水分。用一点油先搅拌一下酸菜。最后将酸菜放入肉馅中
4、一个方向搅拌均匀
5、醒好的面揪成这样小剂子，然后摁扁
6、摁扁擀成圆形饺子皮
7、放一点馅，包成小元宝一样的小饺子
8、圆圆的一大盘饺子
9、热水下锅，水开点两次凉水，开锅就好啦配点蒜酱太好吃了
