自制皮冻的家常做法

1、.用猪蹄或者是猪皮都可以，我们这次买的两只猪蹄，每只切开四段

2、猪蹄洗净，放入高压锅中，加足够的水，用高压锅压40分钟

3、压好后的第一次汁放置一晚上，使之凝上

4、第二次再加入水连着猪蹄一起熬制同样时间，这个时候不用高压锅加阀，只要开盖熬就行，小火慢熬，这是猪蹄里的胶质基本都熬出来了

5、两个小时后出锅啦！不要搅拌，轻轻的端出容器，将上面没有肉皮的清汤慢慢地倒入另一个器皿，成型后叫清冻！

6、我是冷藏了一晚！早晨清汤变成透明的“玉石了”

7、成功了！