1、吃芋头的好处多多
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
2、 可以预防便秘
芋头里含大量的膳食纤维，约为米饭的三四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是淀粉类一种蔬菜，也是杂粮一种。经常吃芋头可以预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。
3、 降血压
芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。
4、也有美容养颜
“生食有毒，如味涩则不能食用。可以保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也是有美容养颜，滋润皮肤的功效。
5、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，有保护牙齿的功效。
6、 芋头补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，也可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时也能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
7、 芋头有解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
