1、牛腱肉切大块，浸泡半小时去血水
2、冷水下锅焯水，放料酒，姜片2片
3、拿一个小碗，把腐乳，老抽，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱，冰糖，水调成酱汁
4、把牛肉和酱汁倒入压力锅，放干辣椒，葱段，八角，姜片，1000毫升凉水，我还放了点海带结
5、电压力锅浓香模式四十分钟，到时间后不要打开锅盖，再焖二十分钟。
6、OK了，可以先吃一顿红烧牛肉海带结，再留一半的汤和牛肉第二天早上做红烧牛肉面
7、煮好面条过水，面条不要煮时间太长，没有硬心即可捞出，再烫几颗小油菜备用
8、牛肉汤烧开，放入面条稍煮半分钟
9、装在碗里，放上油菜，开吃！喝汤吃面，味道太鲜香了，喜欢吃辣的小伙伴还可以放一点辣酱！
