鸡中翅红烧土豆的家常做法

1、先把鸡中翅洗干净控干水份，用刀划几条口子，再放蚝油，生粉，料酒，鸡粉，盐，生姜搅拌均匀后腌十到二十分钟。

2、再把新土豆打皮，切成丁，冲下水放在盘子里备用。

3、锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去中火煎，一面煎好后再翻一面煎。一般是先煎长毛多的那一面。

4、二面煎好后把土豆丁放下去炒一分钟。也可以把鸡中翅铲出来，把土豆煎好，那就要切成片了。

5、把可乐倒一半下去，再放一勺酱油，半勺料酒，一勺盐，盖盖子中火焖止收汁。一般八到十分钟就好了。

6、收汁后，最后把葱花放下去，关火，装盘