鸡汤怎么熬

1、首先，应当将部分鸡肉切块，剁碎捏成肉丸，准备木耳和冬笋，准备好桂圆、红枣和山楂片。

2、然后，将鸡肉用清水浸泡出血水后洗净，放入砂锅中，加适量的料酒大火烧开，加入辅料

3、再用小火炖熬制一个半小时左右，捞出桂圆、山楂和葱姜，将过水冬笋放入砂锅中。

4、将木耳洗净泡发后加入锅中，大火烧开后调入盐转小火炖煮15分钟。

5、最后，转大火，煮肉丸至熟透为止，在出锅前加入适量的味精或者鸡精味道更佳。