菜品口味烧主要工艺一小时所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细猪肉200克鹌鹑蛋50克料酒10克干辣椒10克姜5克草果5克八角5克生抽10克老抽10克盐5克冰糖5克水100克
制作步骤
1.鹌鹑蛋煮熟剥皮。
2.肉煮熟，切成2厘米的麻将块。
3.姜切片，干辣椒切段，准备好草果，八角。
4.将料酒，生抽，老抽调成料汁。
5.锅中倒油烧热，放入肉块煸出油。再下入草果，姜片，八角炒香。
6.翻炒后兑入料汁炒匀。
7.加入水。
8.再加入鹌鹑蛋，烧开。
9.烧开后小火炖1小时，加入冰糖后再收汁。
10.美味O(∩_∩)O
