1、准备新鲜漂亮的食材，猪肉、青椒、豆干，食材非常简单，具体多少看配料表中都有详细记载。
2、肉丝中，放入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手充分搅拌均匀，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏入味15分钟。
3、在肉丝入味的空挡，将青椒、豆干全部切成丝，洗净备用。
4、起锅烧油，放入腌制好的肉丝，大火快炒，表面变色即可捞出，装盘备用。
5、锅中再放入一点点底油，放入青椒丝、豆干丝翻炒。
6、最后倒入刚煸好的肉丝，混合翻炒，放入少量的盐、糖、生抽、胡椒粉，由于猪肉有调味，所以放的时候，配料一定要减轻用量，大火快炒两分钟，关火。
7、装盘，一道简单美味又下饭的青椒豆干炒肉丝就完成啦！香味扑鼻！
