家常滋补靓汤【豆腐黑鱼汤】

1、我们将从市场买回的新鲜的黑鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净切段；将香葱洗净打结、生姜切片备用。

2、我们将事先准备好的豆腐洗净切成小块备用，然后将豆腐放入开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。

3、我们将炒锅烧热，倒入食用油烧热，放入事先准备好的姜片、葱结爆香，然后倒入黑鱼段，稍煎至两面微黄变色。

4、我们将烹入黄酒去腥， 然后加适量沸水和几滴醋，打开火调到大火煮开，继续保持中大火煮约10分钟。

5、往锅中下入豆腐，再继续煮约10分钟，最后去掉葱结、姜片，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可出锅