猪肚要怎么做才好吃

1、将猪肚洗净（清洗方法可参考我另外一篇经验：如何洗猪肚才不会有异味）然后切片。

2、将切好后的猪肚以及准备好的胡椒（记住是胡椒，而不是胡椒粉）和花旗参一起放入高压锅内，加入适量的水。

3、直接用武火上炉煮就好了，等到高压气喷时，把譬挝钣苈火调为文火（火芯就够了），跟据你们家人的口味再煮几分钟（时间越久，猪肚就越烂，老人家可能喜欢，年轻点的要吃口感的就不要再煮太久了）