酸奶红枣蛋糕的做法

1、准备2个无水无油容器，将酸奶倒入，将酸奶、蛋黄、食用油、三合一，合成淡黄色稀薄液体状。

2、加入100克面粉 调均匀至糊稠状 无面粉颗粒。

3、先倒入1次糖至蛋清，打蛋器小档 再调制中，然后依次倒入2、3次糖至蛋清，打蛋器仍从小档，再调制中档，最后加入几滴白醋，去腥，最终打泡至硬质尖角状即可。

4、将发泡分三次加入之前蛋黄面粉糊中，用刮刀顺时针抄底打圈直至精细为止。

5、倒入容器，加入事先洗净的红枣段，盖上保鲜膜。

6、用牙签搓几个小洞，沸水开蒸，大火40分钟 再闷5分钟。