好吃的油浸剁辣椒

1、辣椒择洗干净，滤干水。

2、切碎，一定用刀切，小旋风之类的切得很快但是做出来的辣椒不脆爽。

3、切碎的辣椒放进大盆子里，面上撒盐。

4、拌匀，再撒盐，重复直到自己觉得差不多够的时候就可以了。

5、加入1小勺白砂糖拌均匀。

6、辣椒装瓶，在辣椒面上淋上厚厚一层的山茶油（不用纠结，玉米油或是葵花籽油都可以的）

7、红黄杂色辣椒剁出来的成品图。颜色非常好看，隔天就可以吃了，这个时候辣椒还是生的，更辣更脆。时间长一点口感稍软一些。

8、黄辣椒剁出来的成品图。