1、去掉根部（根部较老）……然后清洗干净……
2、（具体要看火大小跟豆芽的情况，建议差不多的时候夹一根尝尝，用筷子夹，是不是不能用手）
3、烫熟了的豆芽捞出来立即放入装有凉白开的碗中拔凉……
4、小锅里烧一点花生油，不要太多，感觉一下够浇辣椒就行……油烧开立即泼到干辣椒上，小心不要烫到……（有燃气灶的，可以直接用大勺加油烧开，就不用锅了）
5、姿后捏，按造自己的口味倒入陈醋或米醋少许，最后滴入几滴香油，拌匀后就可以享用撩……(￣▽￣)
6、每顿都有这个小菜……凸^-^凸
7、顿顿都吃这个小菜……(*^_^*)
8、还是这个小菜……-_-
