1、防治雀斑及色素沉着。
西红柿含有大量的维生素E、C，榨汁加入适量的蜂蜜然后饮用，也可涂抹在脸上，可以使皮肤渐渐变白，还可以防治雀斑和色素沉着。
2、吃西红柿可以增强食欲
西红柿的味道酸酸的，增强人的食欲。洗干净的西红柿可以直接吃，或者喝西红柿汁，对饮酒过量造成的胃发炎时的恶心、反胃，有一点的效果。
3、吃西红柿可以预防便秘。
西红柿用热水烫洗，去掉薄薄的一层皮，与蜜糖拌着食用，可以预防便秘，保证肠道通畅。
4、吃西红柿可以预防高血压
吃西红柿具有消食消脂的作用，每天清晨吃一到两个新鲜的西红柿，消除脂肪，可降压稳压的作用，达到适宜的状态。
5、经常食用西红柿有助于减肥。
西红柿有消脂的作用，搭配低热量的食物一起食用，例如西红柿与水果搭配做水果沙拉，或者与其他蔬菜搭配做蔬菜沙拉，对减肥有一定的辅助作用。
6、吃西红柿对消化不良有一定疗效。
当胃口消化不良，可以在饭后吃一个小西红柿，促进胃消化，减轻胃的不良反应。
