1、黑木耳用水泡透，切成丝备用。
2、葱切成葱花，绿叶和根部分开切成葱花。
3、西红柿用火烤一下，去掉皮，切碎。
4、锅里加入底油烧热，放入葱根部的葱花煸香，然后放入西红柿，翻炒至成汁，接着放入生抽和食盐，翻炒好后加入适量的清水（清水根据煮面的量放。）直至烧开。
5、鸡蛋打入碗里搅匀，等水烧开后，沿着锅边旋转倒入一圈。等鸡蛋浮起后，用筷子稍微搅动一下。
6、接着下面条啦！下上面条后，要用筷子不时的搅动一下，以免粘锅。面条快熟的时候，倒入黑木耳，搅拌后等面条熟后，就可以关火啦。
7、先把面条盛入碗里，再浇上汤，放上葱花和豆豉酱！上桌，看上去，是不是很诱人哦！
