洗菜的时候怎样才能去除蔬菜上面的农药残留呢

1、叶菜类，清洗时要注意，蔬菜买回来先在太阳下面暴晒一段时间，这样可以挥发掉叶子上面的农药，再将蔬菜一片片掰下，用流动的水冲洗。将冲洗好的蔬菜放进干净的水里，加入少许小苏打浸泡几分钟，就可以了。

2、茄瓜类的蔬菜在清洗时，能削皮，尽量把皮削掉食用。

3、花菜清洗时，冲洗后，用小苏打浸泡几分钟后，用清水冲洗，掰成小块后，再用热水焯烫后食用。

4、蘑菇清洗时，先用清水冲洗后，放入水中焯烫后，再用清水冲洗。