蒜香辣炒虾美味极佳

1、大虾仁去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看一些）。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄油2勺，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿———这样可以更好将蒜味渗透在油里。

4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。

5、炒3分钟左右，或者直至 炒熟。