酸辣鸡胸肉的做法

1、鸡胸肉切成3-5mm的肉片

2、每一片鸡胸肉裹上薄薄一层淀粉，用擀杖敲打成薄片

3、一片一片下锅煮，避免粘在一起，半分钟后捞起沥水

4、蒜、小米椒、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，还可以加点白芝麻，热油泼出香味

5、热油泼出香味后，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖

6、调料倒入晾凉后的鸡胸肉，加香菜、柠檬，搅拌均匀即可