孕妇营养早餐——黄瓜鸡蛋早餐饼

1、黄瓜洗净切丁，用料理机打成泥汁，盛入盆内备用。慢慢向盆内倒入面粉并搅拌均匀，加入盐，成为糊状。电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，等面糊稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。盖上上盖，饼和鸡蛋成型后卷起。卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。