红鲳鱼怎么做

1、红鲳鱼去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

3、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

5、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤豫陂氅溴汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。