可盐可甜鸡蛋饼

1、200克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）

2、过筛一遍让面糊更加细腻

3、甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）

4、咸味的版本加入葱花和适量盐即可

5、锅中刷入一层薄油，开小火煎制

6、倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可

7、甜味的步骤同上

8、一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅