绿豆凉糕的做法

1、绿豆400克，洗净后加清水提前泡一夜

2、泡好后沥干水分，然后平铺到蒸屉上，大火蒸20分钟。

3、用手指轻轻一捏能碎就是蒸熟了，倒出来装入大碗里。

4、趁热加60克白糖、150克糯米粉、50克淀粉、300克牛奶搅拌均匀，成面糊状就可以

5、接着准备两个盒子，先刷油防粘，然后倒入面糊。盖上保鲜膜，表面扎孔透气，接着就是上锅蒸了。

6、大火30分钟，蒸熟后取出来放凉、然后入冰凉冷藏2个小时后脱模，冷藏过后的口感会更好一些。

7、切块，完成