鸡心炒什么好吃

1、鸡心剪开清洗血块，冲洗干净，沥掉水分，再打上花刀。

2、西芹撕掉老茎，再切成薄片。

3、准备好红辣椒段、姜片和葱段。

4、锅中倒入凉水烧开，倒入鸡心和料酒焯水，焯到鸡心发白。

5、捞出鸡心，沥掉水分。

6、锅中倒入菜油，放入花椒炒出香味。

7、放入红辣椒、姜片和葱段炒香。

8、倒入鸡心，大火翻炒。

9、调入老抽，翻炒均匀。

10、倒入西芹，调入盐、醋、白糖炒匀。

11、调入辣椒油和黑胡椒粉，翻炒均匀。

12、出锅装盘，好吃的鸡心炒西芹就做好了。