1、第1种方法就是用冰箱冷冻法，把紫苏叶洗干净，焯水处理以后装入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻层，这样在冬季就可以随吃随取了。
2、第2个方法是把紫苏叶通过晒干的方法可以长久保存，在冬季需要的时候可以把晒干的紫苏叶用水泡一泡就可以使用。
3、第3种方法用真空包装法，把洗干净的紫苏叶晾干，然后用真空包装袋抽取空气，这样就不会氧化，也不会腐败了，可以保存到冬天需要的时候可以随时取用。
4、第4种方法是腌制法用盐把紫苏叶腌制起来，这样可以保存到冬天需要的时候取出，用清水泡一泡去除上面的盐分，这样就可以使用。
5、第5种方法可以把紫苏叶洗净晾干以后泡入蜂蜜，这样可以起到隔绝空气的作用，而且蜂蜜是天然的防请埚簿薄腐剂，可以一直保存，到冬天需要的时候从蜂蜜里面取出来，味道还甜甜的呢。
6、第6种方法就是在阳台比较温暖的地方种一盆紫苏叶，这样在冬季如果能够保持15度左右的温度，可以随时吃随时摘取。
