杏鲍菇炒肉片的做法

1、瘦肉切片

2、加入一点儿盐，生粉，料酒，抓匀后腌制15分钟

3、杏鲍菇切厚片

4、胡萝卜，青椒分别改刀

5、热锅冷油，下姜片和肉片，翻炒到肉片变白后盛出备用

6、再加点油，加入胡萝卜和杏鲍菇片。炒到杏鲍菇略软

7、倒回肉片

8、加入老抽，生抽，蚝油，盐，糖翻炒

9、加入青椒，炒到略软

10、沿着锅边倒入香醋，略翻炒就可以起锅了

11、成品