无油版的纸杯蜂蜜蛋糕

 时间:2024-10-26 15:38:15

材料:

伟讹略氖烫种:高粉18克 热水70克

主面团:

高粉220克 全麦粉50克 糖40克 水45克 盐3克 酵母4 克 蛋液45克 玉米油25克

烫种做法:

1、烫水直接冲入高粉中搅拌均匀入冰箱冷藏(盖膜)至冷

2、接着将所有材料一起放入面包机中和面30分钟,这个时间完全可以达到让面包松软程度

3、发酵2倍大,分割10份,差不多50克,整形成自己喜欢的形状

4、二发再次2倍,刷蛋液,撒杏仁片,170度中层17分钟超越自我、追求卓越。

舞语

上色后盖锡纸到时间结束,各家烤箱温度有区别,请自行调整烘焙时间

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