1、将猪脊肉放冰箱速冻十分钟左右（稍微速冻下好切处），然后取出切成薄片
2、将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽，黑胡椒粉
3、倒扣一个盆子，在碗内上下摇动，将肉与盐、生抽，黑胡椒粉搅拌均匀后腌渍30分钟左右
4、煎炒锅中，加入适量的油，烧热后将腌渍好的肉片，放入锅中煎
5、煎熟后取出备用
6、包菜，红萝卜洗净，切碎备用
7、将切好的泡菜，放入煎炒锅中炒熟后端出备用
8、将煮熟的米饭装入碗中，然后倒扣在盘子里，如图
9、将炒好的红萝卜包菜装入盘子中，
10、然后将煎好的肉片，叠放在包菜上，即可上桌
