川味—肉丝炒苔花

1、把肉洗净，切成丝（小编觉得半肥瘦的要好吃些），少放一点芡粉，豆瓣酱和匀备用。

2、准备适量的苔花，把苔花上的花切掉不要，然后洗净苔花，切成一小段（注意：别切长了，那样就不好看了）备用。

3、烧油至辣，放入肉加泥蛲责丝炒1至2分钟，再放入苔花翻炒，适当加几颗花椒（别炒太久几分钟就可以了），放入适当的盐，鸡精，这道菜就可以出锅了。