一学就会的金针菇抄虾仁家常做法美味有营养

1、        金针菇切去根部掰成一小绺一小绺的，不用切。洗干净。

2、        虾仁解冻，清水洗一下，有残留虾线的挑干净。倒一点点料酒腌上去一下腥味。

3、        金针菇过开水焯一下，至颜色发暗并且用筷子夹起来向下耷拉着就行。

4、        葱和干辣椒洗净，每个辣椒切成两三段，葱切成葱花，备用。

5、        中小火将油烧到七八成热，先倒入辣椒炝出辣味，再加葱花爆出香味。

6、        倒入虾仁翻炒，然后倒入金针菇，少放一点酱油（也可以不放）翻炒至虾仁和金针菇都熟透。依个人口味放入盐，就可以出锅了。