核桃布朗尼蛋糕

1、先将巧克力隔水融化， 水温保持在60度左右就行，温度不能过高这样巧克力会分离巧克力完全融化后，在加入黄油也将黄油融化，待巧克力黄油冷却 温度保持36度左右。

2、鸡蛋和糖混合 ，搅制糖融化无颗粒。

3、融化的巧克力黄油倒入打好鸡蛋里，拌匀加入过筛后的蛋糕粉，泡打粉，拌制无颗粒，最后加入核桃仁，少许朗姆酒，倒入烤盘抹平。

4、烤箱180度烤制40分钟 ，冷却后将淡奶油加热到60度样子，放入巧克力，，待完全融化后，淋在蛋糕上。