东关老鹅汤做法

1、首先准备老鹅一只，清洗干净，葱姜蒜若干切成段。

2、锅中放入适量的食用油，然后将准备好的葱姜蒜放入锅中进行炒制入味。

3、然后锅中放入清水，再将老鹅放入锅中，一起进行大火蒸煮。

4、此时还可以放入八角，枸杞，红枣等中药，增加老鹅的滋补药理。

5、大火蒸煮半小时，然后小火慢炖1小时即可，里面没有水的时候再往里面加入少量的水。

6、最后就可以出锅了，最好使用砂锅进行蒸煮，这样味道更佳。