虾仁蒸蛋的做法

1、鸡蛋打散后加入1.2倍纯净水搅匀，加入适量食盐，用筛子过滤后敷上保鲜膜在蒸锅大火蒸。虾仁用柠檬汁，胡椒粉，一点点盐腌上

2、鸡蛋羹蒸至刚刚凝固，大约7分钟

3、摆上虾仁继续上锅蒸至虾仁变色，大约3分钟

4、放入蒜末，浇上适量生抽，锅里烧一点热油

5、将热油浇在蒜末上就好了