1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5、我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈，
在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置，
这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图
6、持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅
再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡
7、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
8、筛入低粉180克拌匀
9、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
10、翻糖皮盖法：图里是蓝色的，这次的蛋糕用的是深蓝色，做法是一样的
11、用油纸画KT猫头，切出白色的KT摆在蛋糕上
12、用一长条蓝色的翻糖带，2头向中间折，用手在中间一压，就是蝴蝶结了
13、做一个圆形的蓝色翻糖球，压扁，做成纽扣的感觉，做蝴蝶结的心
14、用小球捏成鼻子眼睛，用条形翻糖做胡子
15、用2件套的KT饼干模具做出KT脸，用彩色的翻糖来装饰
16、另作一些白色，黑色的圆，用来装饰蛋糕
17、用粉色做的蝴蝶结，这次不成功，下次有蝴蝶结的时候再演示吧
