带鱼怎么处理内脏

1、准备食材

2、减去鱼鳍

3、刨开带鱼

4、清除内脏

5、剪成5厘米左右的段

6、放在碗中备用

7、葱姜切丝

8、将葱姜丝放入备有带鱼的碗中，放入盐，花椒粉，料酒，搅拌均匀

9、腌制半小时左右

10、将带鱼平铺在厨房纸上，吸干带鱼表面水分

11、在带鱼表面裹一层薄薄的干淀粉

12、起锅，锅中稍微多放一点油，七成热的时候，放入带鱼小火煎炸

13、炸的时候不要着急翻面，炸到两面金黄即可