滑溜鸡片的做法

1、鸡胸脯肉一块，买的冻肉，放入加盐的冷水中解冻，10分钟切片正合适

2、胡萝卜切片

3、鸡胸脯肉切片

4、鸡肉片中放入 料酒、十三香、盐、淀粉，抓匀，腌制10-15分钟，使鸡肉滑嫩入味

5、起锅倒油，放入胡萝卜片炒制金黄色，盛出待用

6、锅内倒油，倒入鸡片滑炒，炒制变色